取一个大一些的容器，待会儿还要筛入面粉的。将蛋液，砂糖混合到一起，砂糖融化。再加入玉米油充分混合。
筛入面粉，开始和面团。不加水的。
和好的面团，直接放到派盘上，不用冷藏。或者可以醒一会儿。
因为面团的粘性比较低，不能用擀面杖擀开，所以就是把它按压在派盘上就好了。薄了厚了，自己调整。放入芒果派的馅儿。馅儿我没有加热，直接将玉米淀粉加入芒果泥混合均匀。码上芒果粒就行。
开始烤啦！我的烤箱没有温控，全凭经验和气味，但是基本25分钟是有的。派皮变的微微焦黄，香味四溢就可以了。
这个方子的派皮，其实放凉了反而会更酥脆一些。热的状态底部会软一些，不好切开拿出来。放凉一些再脱模哦～