土豆1个，洗干净，整个儿丢进锅里小火煮30分钟。（注意火候和时间，里面要熟，但皮不能破，所以不能大火，水开后立即转小火。）
土豆煮熟，从中间一分为二，准备芝士2片，备用
五花肉末儿少许，大蒜3瓣、洋葱适量、香芹适量，分别切碎。
土豆，用勺子把土豆挖个洞
挖出的土豆用勺子压一压，成泥儿
热锅，➕适量黄油
可适当多些，因为要炒肉沫
黄油化了，把蒜末儿和洋葱末儿爆香。
下五花肉末儿，炒至7分熟时
下香芹，继续炒
➕胡椒粉适量➕盐少许，翻炒均匀可以出锅了。
把压好的土豆泥和炒好的肉末儿搅拌均匀。
塞进土豆壳儿里，再撒一层黑胡椒在表面。烤盘用锡纸铺垫，烤箱200°c预热3分钟，把土豆放进烤箱烤10分钟。
把芝士片撕碎均匀铺在土豆上，土豆一定要摆平，否则芝士会流出来，（用芝士碎也可以，那就多烤一会儿就行。）再放进烤箱烤3分钟。
烤好了，清香利口，很好吃喔。