鱼籽洗干净沥干水分。
豆腐切成块。
大火锅烧热，放油，油热下鱼籽下去煎，要小心，煎一会翻面煎，两面煎熟后盛出备用。然后煎豆腐。煎豆腐的时候，中间放大蒜末和姜丝入油锅煎。豆腐两面煎制金黄，倒入鱼籽，加盐，加豆瓣酱，加水，煮开后，放醋，多煮一会儿，收汁，加葱花盛出即可。