蒜蓉粉丝虾

作者： 若习习

开背真是太作了(~_~;)

用料

• 虾 一斤
• 粉丝 1把
• 蒜 一个半
• 生抽 3大勺
• 盐 半小勺
• 白胡椒 适量
• 糖 2小勺
• 净水 3大勺
• 葱花 适量
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾剪须嘴，开背，去虾线。真的比较费工夫，但为了美，就作吧。然后用刀背剁剁虾背，避免蒸的时候虾卷身。

步骤 2

粉丝泡净水里半小时。

步骤 3

蒜压成泥，用料表里的调料和净水调成汁。

步骤 4

少量油四分热时加入蒜泥炒香再加入调料汁。

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

粉丝铺在盘子上再放虾。因为我的蒸锅太小，只能放下小盘子，虾又多，所以我就叠放先蒸了。有条件用大盘的这一步把蒜料加入虾背里一起蒸。

步骤 7

入蒸锅蒸十分钟左右，透明锅能看到虾壳变红，虾肉变白就可以了。蒸太久也不好肉没嚼劲了。

步骤 8

蒸好后我换了大盘子摆盘，葱花点缀。

步骤 9

把蒜蓉料汁放入虾背，葱花可以用热油浇一下，完成～美味。

蒜蓉粉丝虾的小贴士

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菜谱创建时间：2018-08-11 17:12:24