鸡肉玉米肠

作者： 布丁吃货麻麻

妞自从打完麻风疫苗发烧，好了又拉肚子，然后给她忌口很久，肉都停了，最近恢复胃口了，想给她把停掉肉加上。白天奶奶带娃没那么多精力给熬肉粥，琢磨了下我把肉做成肠，即可以直接吃，奶奶熬粥直接切碎加到粥里稍微煮下就可以给娃吃了，一举两得，因为妞不满一岁内总蛋清用了蛋黄，所用全蛋，请将水减掉20克

用料

• 泰森鸡里脊 200克
• 玉米粒 50克
• 淀粉 30克
• 柠檬 2片
• 姜 2片
• 水 60克
• 蛋黄 1个

鸡肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

鸡肉摘干净筋膜，冷水泡20分钟去除血水，柠檬片挤汁，姜切丝，放进已经，的肉里，腌制20分钟，然后把柠檬姜拣出备用

步骤 2

玉米煮熟取粒50克，加水30克，打成玉米汁过筛备用，大宝宝有咀嚼能力直接用玉米碎

步骤 3

肉里放一个蛋黄30克水打好的玉米汁，一起打泥，肉打起来发粘，聚拢多打几次，打成很细腻的绒

步骤 4

放淀粉，一个方向搅拌上劲，淀粉多少决定肠的软硬度，用刀刮起不往下掉

步骤 5

装入裱花袋中，剪大口备用

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步骤 6

步骤 6

挤到裁切好的锡箔纸上

步骤 7

卷成一颗颗大白兔奶糖吧，放蒸锅，大火开锅，中火蒸25分钟

步骤 8

多蒸点存冷冻，随用随取，下次冷冻取出放蒸锅回热一下，嫩嫩的鸡肉玉米肠就做好

鸡肉玉米肠的小贴士

淀粉多了肠回稍硬

菜谱创建时间：2018-08-11 14:59:17