藜麦提前浸泡30分钟，然后在滤网中洗净，放入碗中，加水没过藜麦就行，再放入蒸锅蒸大约8分钟，蒸好备用。
把玉米面和低粉过筛混合（太懒的话可以不用过筛，好吧，我就是😂），打入鸡蛋，混合均匀，加入适当的水，调至略稠一点。再加入蒸好的藜麦，混合。
苹果切成薄片，放在一边备用。
平底锅刷上一层油，大火烧热，然后改开小火，把调好的面糊倒入锅中，再把切好的苹果片均匀放在面糊上，盖上锅盖。
等到煎饼的表面凝固，翻面，再煎一两分钟，就阔以关火出锅啦～