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味道一级棒的自制巧克力冰淇淋的做法

味道一级棒的自制巧克力冰淇淋

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哎呦喂的小幸运
纯属巧克力迷~哈哈~家里的人都喜欢巧克力味~所以~巧克力冰淇淋诞生了~

用料

味道一级棒的自制巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离,蛋黄加10克糖,搅拌均匀备用

步骤 2

巧克力加70克淡奶油隔水融化成巧克力甘纳许,放凉备用

步骤 3

蛋白加入几滴柠檬汁加20克糖打发,打发好之后放冰箱备用

步骤 4

200克奶油加入100克炼乳打发至9成发,加入放凉的巧克力甘纳许搅拌均匀

步骤 5

蛋黄分次加入巧克力奶油,搅拌均匀之后再与蛋白搅拌均匀,分装好就完成啦~

味道一级棒的自制巧克力冰淇淋的小贴士

图片下次做了再上传啦~这次没拍~

菜谱创建时间:2018-08-10 21:27:51
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