油鸡纵

作者： 柒In

米宝爱吃的东西都是好东西

用料

• 鸡纵菌 800克
• 菜油 350克
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 干辣椒 3颗
• 青花椒 1把
• 酱油 1勺
• 盐 适量

油鸡纵的做法步骤

步骤 1

好吃的菌子就7/8/9月，留住那口鲜香

步骤 2

流水小刷子，慢慢刷洗

步骤 3

一个小时后……

步骤 4

又一个小时后……

步骤 5

热锅加油，加菜油（我有菜油我骄傲( ̀⌄ ́)）

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步骤 6

步骤 6

冷油放入姜片蒜头（大蒜用刀背拍一下哈）煎炸至金黄色

步骤 7

加入干辣椒和青花椒，略炸一下，全部捞出（花椒多炸会苦的）

步骤 8

慢慢加入鸡纵丝

步骤 9

这是全部加进去的样子，一边加一边搅拌

步骤 10

中火40分钟后的样子，在还没有完全干的时候，加盐和酱油少许

步骤 11

盛入密封罐中，可以吃个两周了吧

步骤 12

趁米大包不在家，来碗鸡纵小面(≧∇≦) 那个鲜😋

油鸡纵的小贴士

慢慢洗，要把红泥都洗干净，撕丝的时候也不要急，新鲜的更不容易撕，水分高容易断，本着做一次能吃好久的决心，慢慢撕哈～还有不用炸得太干，留一点韧性最好吃😋最好用菜油，没有的话用葵花籽油吧，不要用自身味道重的油，会掩盖菌子的香味😄

菜谱创建时间：2018-08-10 20:18:51