将牛奶、奶油、炼乳倒入奶锅，混合均匀。
在容器底部铺上果酱，口味随意。小编用了自制的蜜桃、杏子和樱桃果酱。准备好蛋清备用。
将奶制品混合物加热到锅边冒小泡即可离火。
倒入容器，放置温凉。
放凉的牛奶混合物上会结出一层奶皮。
挑起奶皮，将牛奶小心的倒入打散的蛋清里，留一点牛奶和奶皮在果酱表层。
混合好牛奶和蛋清后，过滤两遍，去除气泡和无法完全混合蛋清。
给蒸锅内加水到1L左右，不知道加多少才合适，那么可以看看蒸锅自带的可视化水窗，标好水位线，可以说是超贴心哒~
用勺子导流，将牛奶混合液缓慢的贴容器边重新倒入容器。
表面蒙保鲜膜。
将三瓶蒙好保鲜膜的双皮奶一起放入有32CM大直径的蒸笼里。
设定800W快速烹饪档位，并设置12分钟。
蒸锅12S快速出蒸汽，开始工作了。
设定时间到达后，蒸锅会自动停止，不要揭开盖子，闷5分钟再打开。
蒸好的双皮奶可以直接食用，也可以拌入麦片，水果，红豆或者果酱一起食用。冷藏后口味更佳。
因为本身在罐子底部放了果酱，并且有炼奶，所以可以不用加糖，也有充足的甜味。 如果还觉得甜度不够，可以在牛奶混合物里加入10-20G细砂糖，搅拌均匀后一起加热即可。