双菇鸡蛋羹（一人份）

作者： 莹园草香

齿甲留香的双菇，连煮锅的香气都久久不能散去

用料

• 香菇 2朵（厚肉）
• 松茸 6朵（3-5厘米大小）
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 清水 2碗
• 生粉 2小勺
• 姜 1片
• 蒜瓣 1颗

双菇鸡蛋羹（一人份）的做法步骤

步骤 1

备料：双菇洗干净切片，鸡蛋打散，姜蒜切片。

步骤 2

食油热锅，姜蒜爆香，双菇爆香，两碗清水下锅煮开。生粉勾芡，煮开，蛋液下锅快速搅拌，加盐起锅。

步骤 3

扣入白饭开吃。香菇的韧劲，松茸的爽滑，让蛋羹口感更加丰富。

菜谱创建时间：2018-08-10 14:39:45