先处理虾，把虾剥好，去虾线，剁成虾泥，不喜欢虾的小朋友可以剁沫点。
把瘦肉剁成瘦肉泥
把瘦肉沫和虾泥放一起，加点酱油，料酒，一点点油，加入淀粉，用筷子搅拌，顺时针搅到黏黏的，这样才会嫩。
干木耳，干香菇，干黄花菜提前泡发好，然后切碎。胡萝卜削皮擦丝。
锅内放点油，把黄花菜，香菇，胡萝卜，木耳放进去炒炒，然后加入水，煮沸。
把面线捏碎，下锅，加入盐，生抽，鸡精，盐少放点。
面线煮一会就熟了，现在用筷子把虾肉和瘦肉泥一点点慢慢放入锅内，全部放完了搅搅。
放入切碎的葱花，还要放入淀粉水（淀粉加点水）。喜欢稠的多加点淀粉水。
试试味道，调至自己喜欢的咸淡，装盘，大功告成。