美善品七夕饽花

作者： 美善品移动厨房

每年七月七山东这边会给小孩子做饽花，但是从有了宝宝，也想做，无奈技术不行，不是硬到不行，就是糊的没法看。幸好有了小美，让一切变得简单起来。

用料

• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 300克
• 绵白糖 35克
• 猪油或花生油 20克
• 酵母 3克

美善品七夕饽花的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，酵母，糖放入主锅。

步骤 2

2分钟/37度/速度2，搅匀的同时升温到37度最利于酵母发酵。

步骤 3

搅匀的液体是这样子的，这里是用鸡蛋和油代替了水，但因为鸡蛋粘稠度比较大，不容易化开酵母，没关系，继续就行。

步骤 4

加入普通中筋面粉。

步骤 5

30秒/速度3 搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

30秒后，面粉变成了这样。

步骤 7

揉面模式2分钟，把面团彻底揉匀。

步骤 8

揉好了面团的主锅特别干净。

步骤 9

放进大碗里盖保鲜膜醒发半小时。

步骤 10

面团已经两倍大了。

步骤 11

准备这样的模具或者直接擀大饼切成菱形。

步骤 12

做好形状的小饽花，放在垫好烘焙纸的烤盘上，180度烤25分钟。

步骤 13

大功告成，放凉食用。

步骤 14

我是德国福维克美善品彭梅，欢迎美粉加我的微信：qdvorwerk。

美善品七夕饽花的小贴士

1，醒发时间不要太久，不然面醒发过度，太软也不好吃。 2，如果没有模具，直接切菱形块的话，一定不能太厚 因为进入烤箱还要继续膨胀。

菜谱创建时间：2018-08-08 20:57:58