所有食材准备好。最大两个杀器自然是潮汕萝卜干（菜脯）和潮汕冬菜。潮汕砂锅粥必不可少两样配菜。
米煮爆腰，依次放入姜、葱、蚝干、瑶柱、菜脯。然后放入排骨。两分钟后，白贝下锅，再隔两分钟后，生蚝下锅。待白贝开口即可关火。
熄火后，放入少量潮汕冬菜。然后掩盖。大功告成。
另一个大杀器，芫荽不可少。切好备用，依个人需求自行添加。唔需入锅烹煮。
作品出炉。