黄瓜土豆丝

作者： 板栗大人

最近天热加上懒癌发作， 好长时间也没增加菜谱。炎热的夏天，今天咱也上个简易清爽的菜谱，一看就会，省钱系列～配料简单，原味无过多调味料，易操作。 这道菜如果在这基础之上再配入点煮熟后的花蚬肉一起炒制，会更加锦上添花。

用料

• 土豆 2～3个
• 黄瓜 1根
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 味精 1克
• 姜片 2片
• 蒜瓣 2瓣
• 油 5克
• 花椒 少许

黄瓜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净，先切成大片。

步骤 2

跳刀成丝。

步骤 3

切好的土豆丝放入清水洗净淀粉。锅中入水烧开，放入土豆丝焯烫30秒，捞出过凉备用

步骤 4

黄瓜一根同样斜切大片。

步骤 5

同土豆丝切法，跳刀切丝。

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步骤 6

步骤 6

备少许姜丝蒜末。

步骤 7

锅中入油，放入少许花椒炸香。

步骤 8

炸香后花椒捞出，这步注意花椒别炸糊。

步骤 9

姜蒜入锅爆香。

步骤 10

入土豆丝，翻炒后调味。

步骤 11

加入白糖，盐，翻炒均匀。

步骤 12

倒入黄瓜丝。

步骤 13

翻炒均匀，加入少许味精（不加也可），即可出锅。

步骤 14

装盘

菜谱创建时间：2018-08-08 17:24:43