红椒牛肉洗净晾干，葱姜红椒切成沫，牛肉切粒
大火烧热锅，放入20克的油将牛肉翻炒变色后放入十三香，翻炒大概两分钟左右出锅。
锅烧热放入剩下的108克油，烧热后放入小米椒翻炒加入葱姜沫，继续不停翻炒，再加入炒好的牛肉粒和豆瓣酱，小火翻炒均匀大概五分钟，再放入熟花生碎和白糖，翻炒均匀后关火出锅。