低脂无黄油基础磅蛋糕（零失败）

作者： 无黄油烘焙

整理这些不容易，周末一整天都站在厨房研究，很不容易，我愿意把自己的成果分享给大家，也希望大家做出来以后对我的菜谱给个好评 上传大家的劳动成果 谢谢啦！我有时间就会写出更多减肥人士可以吃的面包、蛋糕哒～

用料

• 鸡蛋 2个（一个55克左右）
• 细砂糖 140g
• 泡打粉 10g
• 低筋面粉 240g
• 原味酸奶 60g
• 植物油 140g
• 牛奶 60g
• 香草油（有可加） 2-3滴

低脂无黄油基础磅蛋糕（零失败）的做法步骤

步骤 1

准备食材，泡打粉要和低粉均匀混一起

步骤 2

白糖➕鸡蛋，充分混合后放在最小火上一直缓慢搅，让糖完全融合在蛋里，一旦混合马上离火 小黑板：不要太久，不要火开大，不然蛋会熟的

步骤 3

离火马上倒油，一定要分成好几次慢慢倒，边倒边搅拌，防止油分离

步骤 4

加酸奶、牛奶、香草油（有的话），还是要边搅边倒，每次要搅匀 敲黑板：这一步大家可以把烤箱提前预热到180度了

步骤 5

过筛面粉混泡打粉，从中间往外扩散搅匀

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步骤 6

步骤 6

搅成细腻糊状，如模具（提前用比模具大些的油纸包住里面，不然会很难取），抖一抖。

步骤 7

180度烤箱烤40-50分钟，按各人烤箱脾气，估摸不了的还是买个温度计。烤好马上拿出撤掉油纸晾干 如果想要好看，在入烤箱15分钟左右（蛋糕表面干了）用刀正中划一条长口。

低脂无黄油基础磅蛋糕（零失败）的小贴士

可切片放入冷冻室保存，要吃提前拿出

菜谱创建时间：2018-08-07 23:15:25