首先准备主要食材：葱，蒜，姜，五花肉，菜市场有卖的调味包。
将五花肉切一大块出来（记住是一大块，划重点！）然后将国内的水煮开，放入姜、蒜、料酒。切好的五花肉放入，关火，浸泡个8min左右。
：捞出五花肉，用凉水冲一遍，将水沥干。再次将五花肉放入锅中，用少油煎一遍，去掉五花肉多余的油脂。
在锅中放入100g左右的糖，加入少量清水，用小火慢慢熬成棕红色，再加入适量的水，生抽，老抽，料酒。最后把第三步中准备好的配料倒入。
将五花肉用绳子记住，放入锅中开大火烧开。
关于美食鉴赏:从色调上来说，棕红色的肉质，绝对的好看、美观十足。锅中弥漫着一股焦糖的香味，让人看着就忍不住想吃上一口。然而当你真的忍不住，一口咬下的时候，嘴里那又肥又腻的感觉，绝对让你欲哭无泪。
我想传说当初的研发者、大诗人，苏东坡老先生做的也不过如此!
记得要小火慢慢熬煮，五花肉才会入味好吃😋