基围虾洗净，剪去虾须。
野蒜干用温水浸泡片刻后，沥干并用厨房纸吸干。
油锅爆香葱姜，然后放入野蒜干煸炒，炒出香味。
放入基围虾翻炒，加少许料酒，再放入生抽，继续翻炒至熟。
出锅前撒上干辣椒丝，翻炒几下即可装盆。