茄子对半切,划深几条口.刷上橄榄油,烤箱里中火15分钟.
切一小节葱,半颗西红柿切丁,一根芹菜切丁.
葱爆香,番茄炒软加入肉丁.一茶勺生抽,翻炒几下加入芹菜丁.最后加盐.
在划开的茄子里面夹好炒好的肉丁.上面撒满芝士.
放入烤箱,中火15分钟.搞定!