大吉大利，晚上吃鸡--吃鸡杯子小蛋糕

作者： 雨鸾

用料

• 酥粒：黄油 40克
• 糖粉 24克
• 金龙鱼糕点粉 86克
• 杯子蛋糕： 金龙鱼糕点粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 8克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 色拉油 80克
• 牛奶 60克
• 酸奶 100克
• 蓝莓 24颗
• 吃鸡装饰：黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量

大吉大利，晚上吃鸡--吃鸡杯子小蛋糕的做法步骤

步骤 1

1， 先做酥粒！将冷冻状态下的黄油，金龙鱼糕点粉，糖粉混合，用手用力搓，搓成粗粒状，然后放冰箱冷冻

步骤 2

2， 鸡蛋打入盆中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化

步骤 3

3， 加入色拉油，搅拌均匀

步骤 4

4， 加牛奶，酸奶搅拌均匀

步骤 5

5， 粉类混合过筛入盆中

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步骤 6

步骤 6

6， 搅拌均匀即可（不要过度搅拌）

步骤 7

12连不沾马芬模垫纸杯

步骤 8

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中！七分满！不要挤太满，此分量正好能做12杯

步骤 9

从冷冻室拿出酥粒，洒在蛋糕上，每个小蛋糕上摆两粒蓝莓

步骤 10

烤箱预热180度！我用的空气烤30分钟，至酥粒表面金黄即可

步骤 11

烤蛋糕的时间可以做装饰！将巧克力隔水融化，挤入模具中！等巧克力凝固以后脱模

步骤 12

烤好的杯子蛋糕完全放凉，然后摆上吃鸡装饰即可

步骤 13

这次用的面粉，是金龙鱼糕点粉（低筋面粉）糕点粉采用进口小麦，精细研磨，粉质细腻，吸水性强！做出的蛋糕蓬松柔软！

菜谱创建时间：2018-08-07 16:35:00