超好次～很成功的面包记录

作者： 葫芦儿子的爹

用料

• 夏季老面包方子
• 酥粒

超好次～很成功的面包记录的做法步骤

步骤 1

普通酵母粉，水有点多的中种

步骤 2

一发后放入面粉鸡蛋揉均匀就冷藏+冷冻过夜了，第二天揉的，手套膜

步骤 3

酥粒：椰子油33克，奶粉35克，蛋液15克左右，糖26克，淀粉或者中粉少许

步骤 4

185℃预热，转180℃烤17分钟后（已经有点上色了）放入稍偏下的一层，一共25分钟左右（看上色程度）

步骤 5

刚出锅五分钟后的太好吃啦，外酥里嫩！！！

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2018-08-07 15:20:20