豌豆炖粉条

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 干豌豆 200克
• 粉条 100克
• 腊肉或腊排骨 250克
• 料酒 5克
• 葱花 5克
• 姜末 5克
• 盐
• 味精
• 胡椒粉

豌豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段

步骤 2

将腊肉用温水清洗干净，切成块备用

步骤 3

砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂

步骤 4

放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:21:54