月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯

作者： 櫻落繽紛食記

極其簡單的一道湯 但很鮮美

用料

• 蛤蜊 300克
• 品牌火腿腸或方火腿 丸子之類皆可 1根
• 冬瓜 300克
• 胡蘿蔔 半根
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 植物油 1勺
• 料酒 適量
• 蠔油 1勺
• 白胡椒粉 適量
• 香油 適量
• 盐 適量

月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯的做法步骤

步骤 1

蛤蜊刷洗幹淨放盆里 加清水沒過 水裡放點鹽 幾滴油 放置一旁讓其吐淨沙 冬瓜去皮掏瓤 切厚片或寬條都行 胡蘿蔔也切成粗條 火腿腸或方火腿改厚片

步骤 2

鍋燒熱倒油煸香姜片蔥段 倒入胡蘿蔔煸炒半分鐘加水800～1000ml倒入蠔油燒開加火腿 冬瓜煮兩分鐘 倒入衝洗幹淨的蛤蜊 料酒 白胡椒粉 蓋鍋蓋煮兩分鐘 至蛤蜊全部開口關火 滴入香油 加鹽調味出鍋 撒入蔥碎或香菜末

菜谱创建时间：2018-08-06 23:18:34