150克砂糖和600克水，小火加热至砂糖全部溶解。 等候煮糖水的时候，把小番茄去皮。
小番茄顶部用小刀划开小口，放入烧开的水中，烫十秒钟，捞出过凉水，番茄皮已经爆开了。
准备可以密封的玻璃罐，包括盖子，用开水冲洗干净，厨房纸里外擦干，把去皮的小番茄放进去。 如果有新鲜的迷迭香，放两支进去。没有可以不放。喜欢重口味的可以放几粒丁香，或者一颗八角
加入煮好的糖水，趁热盖好盖子。
室温放凉，冰箱冷藏。隔夜已经可以吃了，一周后味道最佳。 如果打开盖子开始吃了，用干净勺子捞出需要的量，剩下的盖好放回冷藏，开盖后一周内吃完。 如果一直没开盖子，因为糖分高，可以保存很久（不知道多久，因为等不到那么久就吃光了！）
佐餐，开胃，配下午茶都很好。 我是开盖之后插入的两支新鲜迷迭香，非常棒！迷迭香让小番茄的甜香飞升起来，配微酸的起泡酒，美极了！
空口吃，停不下来……（怎么可能剩下……）瓶子里的甜汁才最好喝！可以当饮料，配苏打水，或者搭配白葡萄酒做Sangria，绝对是美好下午茶的典范！
再凹个造型。
1.有关“糖渍”的糖和水的比例（砂糖糖浆）： 清淡型：600克水115克糖 中度型：600克水175克糖 特甜型：600克水250克糖 （数据参考来自DK系列的《食物保藏的秘密》琳达.布朗） 因此，做之前一定要尝一下你买的小番茄的甜度，再决定按照哪个比例加糖。