各种蔬菜切沫，今天用了胡萝卜 包菜 洋葱 黄瓜。蔬菜可以随意，家里有什么放什么。
鸡蛋加面粉 适量搅拌成糊，不要有面疙瘩。面粉不要加太多不然做好的饼不松软。
少量植物油，各种蔬菜依次下锅翻炒断生，加盐和花椒。个人觉得有些蔬菜直接放蛋糊里并不能煎熟，毕竟鸡蛋熟的快。这样先炒一下蔬菜，能把蔬菜的香味炒出来😜
炒好的菜沫凉一会再放蛋糊里，不然太热了会把鸡蛋烫熟的。
少许油，小火，摊平剪熟一面在翻过来另一面剪一小会就可以了。