除了黄油和亚麻籽，其他材料放入厨师机搅拌桶，慢速成团，再3,4档开始揉。
后油法揉到延展性比较好，加入亚麻籽慢速揉匀。
滚圆室温进行基础发酵。
发酵至差不多两倍大。
均分两份，滚圆松弛15分钟。
把面团拍扁，折过来3分之1。
再折3分之1。
整理成橄榄形，捏紧收口处。
至30度，湿度百分之80左右的发酵箱进行最后发酵。
发酵完毕，喷水，撒粉，割包。
风炉放石板预热260度，UKOEO 高比克gxt60 预热13分钟左右就可以了。
先蒸汽5秒，把面团放入后再蒸汽3秒，然后烤25分钟左右，烤到上色差不多就可以了。
切片抹果酱，奶酪吃，都很安逸。
用UKOEO 高比克烤出来很均匀，预热石板时间很快。