阿华田曲奇

作者： Gazilalu

最近着迷烘焙，什么吃的落手上都想用来做点东西。某天同事提供了一包阿华田，琢磨了一个周末，整整用完一包阿华田，终于得出这个方子~ 我平时参考别人的配方都会减糖减油，所以这个方子的糖和油都已经减得很低了，还想减的朋友请慎重…………

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 60克
• 阿华田 30克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 10-20克
• 盐 1克

阿华田曲奇的做法步骤

步骤 1

阿华田和牛奶混合均匀，搅拌至没有大颗粒

步骤 2

放入微波炉中火加热20秒（或者先热了牛奶再加入阿华田） 然后晾凉 我估计这步可能不做也可以……

步骤 3

室温融化的黄油加入细砂糖和盐

步骤 4

将糖盐和黄油搅拌均匀，直至顺滑并且完全没有黄油块

步骤 5

将晾凉的牛奶阿华田分多次倒入黄油

步骤 6

每一次都要完全搅拌均匀再加入下一次

步骤 7

最后成为巧克力酱的样子

步骤 8

在黄油中筛入面粉

步骤 9

搅拌至完全没有干粉

步骤 10

搓成圆柱状或者长方形，放入冷冻大概两小时

步骤 11

切成约1厘米厚的圆块

步骤 12

放入预热的烤箱，烤~ 我家的是170°大概40分钟，要根据自家烘箱脾气设定。

阿华田曲奇的小贴士

1.因为阿华田和牛奶比例较大，常温的牛奶不能完全融化阿华田粉末，稍微热一下可以令阿华田融化彻底。其实不加热应该也可以，但是必须要搅拌至没有大颗粒，无论加热不加热； 2.牛奶阿华田必须晾凉，不然会让牛油化掉； 3.方子的油和糖已经很低了，还想减的朋友请慎重…

菜谱创建时间：2018-08-06 00:16:54