自制酸奶

作者： 国平爱烘焙

这个不算什么菜谱了，凡是买的酸奶菌包里都会有具体做法，但还是忍不住立个菜谱，因为我家壮宝（26个月）太爱喝酸奶了，所以最近想研究一下，今天还跟老爸说让他给我留点新鲜羊奶，哪天再试下纯纯的无加工过的鲜奶制出的酸奶，，，

用料

• 全脂牛奶 1000克
• 细砂糖 50克
• 菌包 一小包

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

首先，高温消毒，沸水煮3分钟

步骤 2

控干容器及工具

步骤 3

奶锅里倒入全脂牛奶，加入砂糖

步骤 4

小火，加热至砂糖溶化

步骤 5

倒入容器水（牛奶温度40度以下）

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入菌包

步骤 7

搅拌几下

步骤 8

盖上盖子，如没有，可包上锡纸

步骤 9

这个照片显示不全，我是放在发酵箱里发酵的，40度7小时左右

步骤 10

这种程度刚刚好，酸酸甜甜，冷藏保存，口感更好

自制酸奶的小贴士

如牛奶不加热，一定要常温，不要刚才冰箱里拿出就做酸奶

菜谱创建时间：2018-08-05 21:15:38