1、用家里喝汤的汤勺，8勺面粉；再加4勺淀粉；2、放一点食盐，搅拌均匀然后加水，当面糊可以像酸奶一样yigenxian的时候说明面糊好了； 3、用的披萨盘9寸，刷了一层油，然后把面糊放进去，起锅大火，有蒸汽以后放进披萨盘，大火蒸1分钟，看到披萨盘里的凉皮起泡了说明熟了，拿出来揭下即可；4、每张凉皮揭下来以后刷一层油避免粘连；以上这些面糊可以做四张，正好一小碗。
以前凉皮都是豆芽和黄瓜，今天特别想吃小油菜，买了8颗，用水焯一下，控干水分切碎，加蒜末，还有自制的辣椒油，香醋，生抽，完美，哈哈哈