红酒炖牛腩，猪肋骨

作者： 爆炒安妮酱

那天在看Julie&Julia，女主那种对煮菜傻傻的执着看得我很入迷，对里面那一道红酒炖牛腩中草了，一直想做来着，但是妈妈吃不了🐂于是想着改进一下加入猪肋骨（必须也得肥肥略带骨的肉才适合慢炖）。在下厨房书店找到最喜欢的庄祖宜的方子，稍作改进来做一次尝试啦！做菜嘛要大胆一点！做人嘛要勇敢一点！很多东西只有试过才知道！

用料

• 牛腩200 克
• 西红柿 3个
• 盐 克
• 洋葱 半个
• 猪肋骨 200g

红酒炖牛腩，猪肋骨的做法步骤

步骤 1

国内少许油 皮朝下煎制出油。每一面都要煎！

步骤 2

到金黄

步骤 3

洋葱炒软 加蒜末 加青椒

步骤 4

差不多啦！

步骤 5

西红柿丁

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步骤 6

步骤 6

来喝酒了 （去开红酒🍷） 休息一下 哈哈哈？

步骤 7

把煎好的肉肉放入！

步骤 8

倒入红酒

步骤 9

加一丢丢你喜欢的香料

步骤 10

炉心火焖四十分钟到一个小师

红酒炖牛腩，猪肋骨的小贴士

然后！做出来不是我想象中的样子，所以我就在网上盗了一张图做封面！ 刚刚尝了下味道！那个肉太软了要入口即化了，我一个牙口这么好的人是拒绝吃入口即化的肉的！（我乱说的）所以我觉得不怎么成功，至少要稍微有嚼劲，然后我去百度了一下别人家的牛腩，再看了看我买的牛腩，好像不是这么回事！ 我的牛腩怎么那么容易烂？油花少了！ 我们不适合炖！我们这一代人买菜有个毛病，就是“你好，给我买点牛腩” 然后买了回去也不知道买的是什么 因为上面写了牛腩就开开心心以往自己买的是牛腩！

菜谱创建时间：2018-08-05 16:01:39