烤核桃：核桃放在烤盘内，150度，烤约15分钟。因核桃易糊、烤箱有差异，所以具体温度和时间要根据自家的烤箱脾气自由掌握。
熬糖浆：不粘锅开大火，加入白糖和清水，大火烧开，转小火慢慢熬煮至糖浆出现细小气泡。
琥珀核桃制作：加入烤好的核桃仁快速翻炒均匀，使每个核桃仁均能裹上糖浆，再加入熟白芝麻小火继续翻炒至核桃仁不抱团即可出锅（芝麻依个人口味添加）。