面粉和酵母掺在一起兑水活面团,不要有生面
面活好了让它自己发酵30分钟,中间时间准备肉馅,我准备两种,一种蛋黄,一种肉沫。
醒发完成的面团,打开可以看到蜂窝状的孔。在使劲揉,揉多几次面劲道。
包起来,我包的是小笼包,也可以包饺子。
馒头的时候,要多揉几下。
准备蒸锅,锅底放笼布不容易粘锅,要热锅上馒头,大火蒸十分钟,换小火五分钟,再关火闷二分钟,打开锅盖,按压馒头有起来的想象说明熟了,起锅。
肉馅可以根据个人口味或者宝宝大小,我家宝贝快九个月了。可以放些蔬菜。一岁以下宝宝不可以吃盐。不要放,也不要放糖,对牙齿不好。