五花肉去皮，剁成肉馅，葱姜蒜切末。
小青菜洗净。
用开水氽过，沥干，挤干水份。
切碎。挤干水份。
将上述原料搅匀，放入适量的麻油、生抽、胡椒粉、盐来调味。
制成菜肉馄饨的馅料。
菠菜馄饨皮，街市有售。
馄饨皮摊开，中间放入适量馅料。
在馄饨皮一边抹上少量水，对折捏紧。右上角抹点清水，把馄饨皮的两个角叠合，捏紧。
完成一个元宝馄饨。
烧一锅开水，煮馄饨啦！