黄桃洗净，去皮，切细条，加盐拌匀腌制两小时，或者冰箱过夜。
倒掉腌出的果汁，放风干机平铺，50度，我是烘过夜的，四角处比较干，近中间部分还没干。两个黄桃烘干就这么点，湿的时候是全部铺满的。 偷吃了几条，酸甜略咸口，味道非常好。
没有风干机的亲可以平铺晒干，现在这气温估计两天就很干了。室外晾晒要盖纱布防灰防虫，晒干的桃干比风干的颜色略深，咖啡色的。 图上是我烘干的五个桃子，就这么一碟儿。
这是三个桃子的量，分了两层烘一夜，上层的明显还很湿，合并了再调整一下位置，四角处比较容易风干，图片上这样的情况大概两小时就能烘干。