人荇菜包子

作者： 青-281

喜欢吃人荇菜包子，现在正是当季菜。下面的量是包了鲜肉馅包子和人荇菜包子两种

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 少许
• 人荇菜 1000克
• 肉馅 500克
• 葱 姜 洋葱 适量
• 白胡椒 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 水 适量
• 盐 适量

人荇菜包子的做法步骤

步骤 1

摘净 洗净 烧开水 放到水里抄一下 控净水 切碎 倒适量花生油 搅匀 加花生油是为了锁住菜的水分

步骤 2

葱姜洋葱切碎后放入料理机加少许水搅成糊糊 （这样吃不出姜很重，但肉味很好）和酱油 味极鲜酱油 蚝油 白胡椒粉 盐 料酒一样一样的加进去 顺一个方向搅拌 加入切碎的黑木耳拌匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 3

在搅好的菜中加入200克调好的肉馅搅匀

步骤 4

发面步骤略。圆的包的肉馅包子

步骤 5

长的包的人荇菜包子。黄的是大姑姐家种的磨的面，白的是买的面。面发好了，包好后一定再醒发一下。

步骤 6

冷水蒸。我用的是玉米皮垫着。开锅后二十分钟。

步骤 7

闻到香味了吧。

菜谱创建时间：2018-08-05 10:31:28