酵母用温水冲开，面粉过筛后把酵母和盐，糖，油，一起加进去，边揉边加水，包子面稍微软一些成品松软好吃。
揉上10分钟后盖上盖子发面，发到面团两倍大就说明发好了。发面的空隙可以准备包子馅。
葱剁碎，红白萝卜插丝旧加盐揉捏去水，剁碎和调料一起加入肉馅里搅拌均匀备用。
包菜切碎加盐去水，香菇焯水切碎，虾皮稍微切一下，加调料搅拌均匀后用热油泼一下，要不太散。
这时候面发好了，面团的两倍大，可以看到有蜂窝状。面团要揉挤出气孔，先搓长条，再分成大小一致的面剂子，压扁，杆成中间厚外围薄的皮。
皮摊开在左手上，放适量馅，捏出褶皱，整形后放在一旁二次发酵。切记素馅的要多发馅，勺子压一压还能再放一点。这样素包子蒸好不会空。
看到包子长胖了，褶皱也没开始那么明显就说明发好了，凉水上锅开蒸！蒸汽上来以后开始计时！肉包子20分钟，素包子12分钟（素包子肉包子分锅蒸）。一定用大8火蒸！
时间到了以后关火，停五分钟再揭锅盖，要不包子会塌陷。
包子拿出来晾晾就可以吃啦！剩下的装袋冷冻！吃的时候搭配小米粥黑米粥煮鸡蛋，宝宝的早饭就搞定了！
小贴士就是严格按照步骤来，不要偷工减料。 调味料的用量我没标明是因为给宝宝蒸，完都放的轻，大人吃可能会太淡，所以自己掌握哦。