猪瘦肉切丝，放小碗中，少许盐，少许老抽，料酒，姜丝腌制。蒜切好备用。
锅入油，烧热。腌好的肉丝炒至变色，加入蒜片辣椒圈。翻炒两下加入黄豆芽。加盐，十三香。翻炒。这时候如果觉得要糊掉可以稍加点水。 直至炒香，炒熟。