太妃焦糖酱——哈奇

作者： 普京晶

为了消耗奶油，一口气做了3种不同的焦糖酱

用料

• 淡奶油 225g
• 白砂糖 200g
• 黄油 45g
• 水 少许

太妃焦糖酱——哈奇的做法步骤

步骤 1

淡奶油煮开备用

步骤 2

另用一平底锅，放少许水，白砂糖200g分四次加入，每次都要化开，熬至焦糖色再加下一次，完成后关火

步骤 3

软化黄油，切小块放焦糖浆内化开，再加入煮开的淡奶油搅匀，开火烧至108°C，关火，冷却后冷藏保存

菜谱创建时间：2018-08-04 19:18:50