擦下柠檬的皮备用。
取柠檬从中间切开，取半个柠檬用柠檬压挤出柠檬汁。
蛋黄加柠檬水和色拉油搅拌均匀。
将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。
加入柠檬皮屑拌匀。
幼砂糖分三次加入蛋白中，打发至纹路清晰光泽感明显提起打蛋器有小尖角的程度。
取三分之一的蛋霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
拌匀后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜内，充分翻拌均匀，将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀将蛋糕糊抹平。
放入预热好的烤箱中，160度45分钟左右，出炉后倒扣放凉。
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