葡萄干双皮奶

作者： 一起学做美味食物

非常美味的双皮奶，剩下多出来的牛奶拿来做的，也能做出一大碗，冷藏过之后味道更棒呢

用料

• 蛋白 1个
• 牛奶 200克
• 细砂糖 12克
• 葡萄干 几颗

葡萄干双皮奶的做法步骤

步骤 1

倒出200克的纯牛奶，我这还有碗的重量，

步骤 2

把牛奶放锅里煮下，煮的有点气泡就可以关掉了

步骤 3

倒在碗里放凉，一会儿就会有奶皮形成了

步骤 4

准备一个鸡蛋白

步骤 5

加入12克的白糖，加到蛋白里面

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步骤 6

步骤 6

再把奶皮边沿戳破，把奶倒入蛋白里面，留一点奶再底部，以防奶皮破裂

步骤 7

把调好的奶倒入过筛，这样子双皮奶会很细腻的哦

步骤 8

调好的奶，再沿着碗边倒回奶皮中，这样奶皮又会浮起来了，很棒哦

步骤 9

加上保鲜膜，放上去蒸，蒸15分钟，一分钟都不能多哦，会很细腻，好吃

步骤 10

最后放上葡萄干，或者红豆，哇塞好好吃呢

菜谱创建时间：2018-08-04 14:56:27