制作派皮。黄油切小块室温融化，与低筋面粉、砂糖搅拌在一起，加入少许水，揉成面团，包裹保鲜膜，放入冷藏，建议一小时左右。
制作馅料。将稀奶油、奶油奶酪均匀搅拌，依次加入鸡蛋、玉米淀粉、香草精两滴，制作成面糊状的馅料。确保无颗粒。
桃子处理。将桃子外皮刮去，避开中间核的位置切半，然后切月牙状的薄片，剩下的可以切小块状。我选用的是9寸烤盘，一个大桃子有点少，但是也差不太多了。
烤盘内铺铝锡纸，将派皮取出，擀平放在烤盘内，我用小擀面杖直接在烤盘里擀平、铺均匀，用叉子扎均匀小孔。
将馅料倒入烤盘，轻微震动几次，放入小块桃子，再放入桃子片，凹个造型！
烤箱上下火180度，预热十分钟，十分钟到放入烤箱，烘烤45分钟。