酱油鸡🐔

作者： 拖拉最爱

用料

• 鸡 1只
• 味事达生抽 1碗
• 黄冰糖 适量
• 葱 3～4根
• 姜 3～4块
• 八角、桂皮 2～3颗

酱油鸡🐔的做法步骤

步骤 1

土鸡🐔一只，洗干净用2匙生抽抹遍全身，腌2个小时，期间不时给它“马杀鸡”几次

步骤 2

味事达生抽1碗左右（平时吃饭的碗），加半瓶盖老抽搅匀，生姜3块轻拍一下、八角3粒、桂皮一节、大蒜适量剥皮、葱段2～3条、黄冰糖2颗左右放置锅里

步骤 3

将腌好的鸡🐔整只铺在上面，开火，中小火煮，开了后翻身几次，加盖煮

步骤 4

这一步骤很关键，加盖煮几分钟后打开盖，将汤汁反复淋上鸡身，继而翻转过来，同样的方式淋汁使之上色入味，这个过程视鸡🐔大小，一般25～30分钟左右↔️

步骤 5

用筷子🥢斜插鸡腿位置，通过后表示熟了，再小火焖3分钟后将鸡取出晾凉

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步骤 6

步骤 6

待鸡晾凉后斩件上盘，锅里的汤汁可以取出用小碟装好，如果味道刚刚好则无需再淋至鸡身，口味偏重的可以蘸汁食，味道真的不是一般的好！

酱油鸡🐔的小贴士

生抽我使用的是味事达生抽，用量可以由少至多，毕竟过量了是不能减的

菜谱创建时间：2018-08-03 21:29:51