芽菜出水，捞出沥干，用少许醋，酱油凉拌备用。
黃瓜切丝，放少许盐拌均。
面粉里放鸡蛋，玉米粉，加少许盐，用水调成糊状。
锅中放油煎成薄面饼，两面焦黄即可。
放上备好的菜心，生菜叶。
卷成条状，配上豆浆或牛奶，享受美味早餐。