尝理芹菜香干肉丝

作者： 尝理Tasting

滋阴润燥、益精补血。

用料

• 瘦肉 150克
• 香干 180克（切条）
• 西芹菜 100克（切条）
• 青椒 45克（切条）
• 盐 半小勺
• 豆瓣酱 1匙勺
• 老干妈 1匙勺
• 生抽 一勺
• 菜籽油 20克
• 生姜 10克（切丝）
• 蒜 2瓣（切片）

尝理芹菜香干肉丝的做法步骤

步骤 1

锅洗干净，倒油烧热改小火。

步骤 2

放生姜、大蒜、豆瓣酱、老干妈炒出香味。

步骤 3

再放入肉丝翻炒均匀。

步骤 4

放入香干、西芹菜、青椒大火翻炒。

步骤 5

放盐、生抽调味， 继续大火翻炒 1-2 分钟

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步骤 6

步骤 6

起锅装盘。

尝理芹菜香干肉丝的小贴士

炒这道菜的时候放一点点白糖 一来除去芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜； 旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养

菜谱创建时间：2018-08-03 16:44:03