麻酱烧饼

作者： 了不起的小丽

方子可以做手掌大小的烧饼6个。

用料

• 面粉，酵母粉，温水，芝麻，芝麻酱，花椒粉，香油，生抽，盐

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

2克酵母粉用120克温水提前化开，倒入200克面粉里搅拌成面团，这一步可以放在冰箱冷藏发酵，第二天早上可以做早餐用。冷藏发酵时间不要超过10个小时都可以的。

步骤 2

开始准备馅料，芝麻酱2大勺，加入少许香油，搅拌均匀后，芝麻酱明显变稀，然后再加入2克盐，5克花椒粉，10克生抽搅拌均匀。

步骤 3

少许面粉加水，搅拌成面糊，等会要刷饼皮表面用。

步骤 4

面团发酵成2倍大，取出，擀成长方形，大概20厘米宽，40厘米长。然后均匀抹上色拉油。

步骤 5

再撒薄薄一层面粉。

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步骤 6

步骤 6

上下折成三折。

步骤 7

然后沿着长边再擀长，用勺子刷上备好的芝麻酱。

步骤 8

从短的一边卷起来

步骤 9

分成6份。

步骤 10

切面收紧，并用手压成饼。

步骤 11

一面刷一层面糊，扣在芝麻上，这样就可以牢牢的粘一层芝麻。

步骤 12

电饼铛刷一层油，放入饼饼，盖盖双面煎10分钟就好啦，中间可以翻下面。

步骤 13

层次分明～香香滴！

菜谱创建时间：2018-08-03 08:58:26