秋葵炒肉

作者： 大梦子i

嫩的秋葵炒肉，超级下饭。

用料

• 嫩秋葵 10根
• 夹心肉 适量
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 糖 一点点也可不放
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 小米椒 2根

秋葵炒肉的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，放入开水中煮一分钟捞出放入冷水中。

步骤 2

葱，姜，蒜，小米椒切碎

步骤 3

秋葵去蒂，切成段或斜切，看个人爱好，我喜欢横着切，好看。

步骤 4

猪肉切片或丝，切薄一些，加适量生抽，糖腌制(也可以放入淀粉使肉滑嫩)肥瘦相间的肉最好

步骤 5

少油，猪肉下锅炒至七分熟，变色，放入老抽调色

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步骤 6

步骤 6

放入葱姜蒜，小米椒和肉一起翻炒

步骤 7

放入秋葵1分钟，准备出锅，加入适量耗油，生抽，翻炒，不要炒秋葵时间久。

步骤 8

装盘 出锅

秋葵炒肉的小贴士

1.秋葵一定要嫩，严重影响口感，肥瘦相间的肉更好吃 2.秋葵不焯水，变2-3分钟。

菜谱创建时间：2018-08-02 23:43:47