鸡肉先切块用料酒，少许盐，油腌制十分钟，入味。热锅冷油，倒入土豆、胡萝卜、洋葱小炒，加入鸡肉，焖一小会，加入热水，热水刚好与菜持平，煮5分钟。加入咖喱块，慢慢融化咖喱块，煮10分钟，然后倒入少许纯牛奶，起锅来吃。