骨肉相连盖浇饭

作者： 龙宝美食小厨房

一个人在家，实在不想做两菜一汤，直接来一个盖浇饭好了，用了八珍酱园家的黄梅酱跟骨肉相连搭配，酸酸甜甜，特别的开胃，最后来点八宝酱，咸鲜口味，一大碗全吃完了，把减肥丢到脑后，毕竟吃饱了才有力气减肥。

用料

• 骨肉相连 100克
• 上海青 2棵
• 鸡蛋 1个
• 八宝酱 2勺
• 黄梅酱 2勺
• 食用油 12克
• 盐 1克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 白砂糖 5克
• 米饭 一碗

骨肉相连盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材和份量，骨肉相连原本是腌制过的，想着要跟黄梅酱搭配，清洗掉了原来腌制的调味料。

步骤 2

冷水上锅，放鸡蛋煮熟。

步骤 3

上海青剥掉老叶子，用流动的水冲洗叶子和夹缝，每一棵对半切开备用。

步骤 4

热锅冷油，放入10克玉米油，下骨肉相连翻炒一会。

步骤 5

骨肉相连翻炒到变色，加入2勺黄梅酱，生抽、蚝油和白砂糖继续翻炒。

步骤 6

翻炒到骨肉相连炒上糖色就可以关火了。我喜欢浓稠的汤汁，如果喜欢稀一点的可以加点水，尝一下味道，淡了就加点盐。

步骤 7

炒好的骨肉相连和汤汁一起盛出备用。

步骤 8

小锅里重新加水烧开，加2克的食用油和1克盐，放入上海青焯水。

步骤 9

上海青焯水变色后再煮30秒左右捞出过凉水，可以保持绿色。

步骤 10

鸡蛋放凉后剥壳对半切开

步骤 11

盛一碗米饭，放上青菜，鸡蛋和骨肉相连，淋上汤汁，根据口味加适量的八宝酱，骨肉相连盖浇饭就做好了

步骤 12

超好吃的骨肉相连盖浇饭，十分钟左右就可以开吃了。

步骤 13

八珍酱园家的酱都是无添加的，黄梅酱酸甜，八宝酱咸鲜，特别适合做盖浇饭。开封后的酱记得要放冰箱冷藏。

骨肉相连盖浇饭的小贴士

1.骨肉相连可以换成鸡腿或者鸡胸肉，煮之前加调味料腌制一下 2.如果没有黄梅酱，可以用白醋加白糖根据口味来做酱汁 3.咸度根据口味灵活调整

菜谱创建时间：2018-08-02 22:53:56