黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积稍微膨大，颜色稍变浅。
熟蛋黄用筛网按压成细末，将末加入打发的黄油中。
低筋面粉，玉米淀粉混合后筛入黄油里。切拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。
取出面团，揉成若干大小相同的圆球。圆球放在烤盘上，用大指姆按扁。烤箱预热至170度，中层上下火烤20分钟左右。