酵母用20毫升的水搅拌（水温控制在36度左右，水温过高会让酵母失效） 将红糖和白糖用110毫升水搅拌至无颗粒。 水温克可以高一点，但是，必须待凉到36度以下才能和与酵母混合
将鸡蛋打入糖水中➕面粉➕酵母水搅拌至无颗粒面糊，（可以用电动打蛋器高速搅拌15秒）然后装入6寸模具，如上图（此图是已经发酵好的）放入蒸锅待发酵。 （夏天发酵1小时）发酵过度会塌陷
冷水上蒸锅，水温开后蒸30分钟，关火焖5分钟.....